夏季是食源性疾病的高发期，为高标准推动食品安全责任落实，给辖区群众营造一个健康、安全的生产生活环境，入夏以来，拂晓乡按照“保安全、强监管、促发展“的总体思路，全面加强食品安全监管工作，强化措施，狠抓落实，努力拧紧食品“安全阀”，把好食品“安全关”，切实保障群众“舌尖”上的安全。

宣传教育提安全，增强意识，群防群控。该乡始终高度重视食品安全的宣传、教育普及工作，一方面通过有效开展食品安全宣传周宣传活动、食品安全进校园活动、防范保健食品虚假宣传等一系列的群众喜闻乐见的食品安全宣传活动，增强了食品从业人员的食品安全意识，普及辖区群众的食品安全知识。另一方面通过制作食品安全宣传展板，发放宣传资料338余份，在乡政府、各村（社区）村村通广播平台滚动播放食品安全宣传标语、微信群及“拂晓前进”微信公众号线上线下齐发动，大力宣传食品安全法律法规，增强生产销售者的主体责任意识，群众的食品安全知识和自我保护能力，全力营造人人关注食品安全的浓厚氛围。

日常监管查安全，隐患排查，清除漏洞。乡食安办联合乡派出所等职能部门，定期对辖区内超市、小店、饭店等食品经营单位开展全方面、多层次的风险隐患排查，发现问题，立行立改，全面提高应急处置能力。同时利用乡村干部大会契机先后10余次对各村（社区）食品安全工作专干进行培训，明确其负责农村聚餐的申报和日常的管理，以及村档案的完善，做到有群体性聚餐必有食安专干或村卫生室医生到现场检查指导，讲解饮食卫生、餐具消毒、食品加工要求、防治食物中毒等知识，提升其的监管技能，不断夯实乡村监管力量监管能力基础。

专项培训促成效，规范行为，守住底线。一是进一步建立健全长效监管机制巩固整治成果。继续依法监督食品经营户建立行业自律制度，积极推进食品安全长效监管机制。二是继续加强餐饮经营户的规范管理工作。定期组织食品经营者，进行辖区食品经营户食品安全培训和农村集体就餐知识培训活动，切实增强自身责任意识。2024年以来，已先后开展了2次业务培训、一次农村自办宴席厨师知识培训、一次食品经营者培训会，有效提升了食品从业人员的业务知识，进一步夯实了辖区食品安全基石。

“国以民为本，民以食为天”，食品安全涉及到千家万户，关系到人民群众的生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定的大局，做好食品安全监管工作，是当前工作的重中之重。下一步，拂晓乡将结合夏季气温高，食物易变质等特点，进一步明确监管重点，通过错时执法、抽检快检等多种有效手段，坚定不移把食品安全工作牢牢抓在手上，切实防范化解风险隐患，坚决守护“食”字路口、保障“舌尖”安全！（彭海砚）